La nostra carta

Quasi verdes, quasi fresques, quasi primers

CARPACCIO DE GAMBA
AMANIDA AL NOSTRE GUST tomàquet raff o montserrat, ceba de figueres, olives i ventresca
AMANIDA DE CABRA mesclum, formatge de cabra, nous, panses, crostons i vinagreta de mel
AMANIDA DE XAMPI mesclum, pernil ibèric, xampinyons, crostons i vinagreta de mostassa
XATÓ DE VILANOVA escarola, salsa xató, anxoves, bacallà, tonyina i olives
GRAELLADA DE VERDURES albergínia, carbassó, pebrots, patata, ceba, xampinyons
AMANIDA CÈSAR enciam, pollastre, parmesà, poma, olivada

Per menjar amb Pa

Tarrina de foie micuit
Espatlla de gla
Assortit d’ibèrics
Assortit de formatges
Assortit mixte d’ibèrics / formatges
Formatge a la meva manera (molt sec amb sal i pebre)
Anxoves de Cantàbric (6 filets)
Seitons (12 filets)

Peix i Marisc

Torradetes de verat · torradetes amb verat, salsa tàrtara i tomàquet
Bacallà amb all i oli i llit de patates
Bacallà de Santa Pau
Bacallà llaminadura · amb figues confitades, foie i festucs
Daus de lluç cruixents amb romesco
Pop amb parmentier, romesco i allioli de tinta
Calamars a la planxa amb all i julivert
Pop a la gallega
Tartar de salmó
Tallarines amb all i julivert

Els Clàssics

EL NOSTRE PA DE COCA · torrada amb tomàquet
Braves
Ensalada russa
Genil’s
Milfulls Safardi
Sr. Caneló
Caprici de camembert
Croquetes casolanes de rostit
“Cousinhas” mini croquetes amb pernil ibèric
Favetes amb calamar, pernil o foie

Ous

TRUITA IBÈRICA “La meva” patata, brie, ou poché, pernil ibèric i tòfona
Trencats
Niu de FOIE o de PERNIL IBÈRIC o XISTORRA amb patates pallai ou ferrat
Bucaners · ous ferrats amb xanguets
Remenat de bacallà
Truita sense tombar de gambes i pernil ibèric

Carn

STEAK TARTAR
EL POLLASTRE “PONZU” pan bao amb pollastre, ponzu i amanida
Entrecot filetejat amb patates palla i piquillo
Secret ibèric amb humus i chimichurri
Presa ibèrica amb parmentier i salsa mediterrànea
Llibrets de pollastre amb patates fregides
Botifarra 1730
La Burguer Genito

Les Espardenyes

amb pa de coca

Lion: formatge brie, foie i Mòdena
Huelva: formatge brie i pernil ibèric
Andratx: formatge brie, sobrassada i mel

Les barquetes

“Espiga d’Or”: pernil ibèric, foie i Mòdena
“Bético”: secret ibèric, formatge brie
“Andares”: presa ibèrica, ceba, formatge brie
“Golden Bite”: mini hamburguesa Genito
“Cojonudo”: botifarró, ou guatlla, piquillo
“Balear”: sobrassada, ceba,  ou de guatlla i mel
“Genito”: pernil ibèric, pebrot verd i ou de guatlla
“Solo +”: xistorra amb formatge
“Montañés”: Secret ibèric, ceba i formatge de cabra
“Foie”: ceba, foie micuit i Mòdena

Carta de postres

Gurmanderies

Trufes cruixents de Baileys
Roques de curri i canyella
Trio trufes, roques de curri i canyella

La nostra selecció de Gelats Premium

VAINILLA DE PAPANTLA
Autèntica i aromàtica vainilla mexicana
SORBET DE LLIMONA DE GANDÍA
El suc dels cítrics valencians amb l’oli essencial de la pell
TORRÓ D’AVELLANES D’AGRAMUNT
L’autèntic torró català
IOGURT GREC AMB PINYA CONFITADA
Cremós iogurt amb trossets de pinya dolça
XOCOLATA GRAND CRU
Deliciosa xocolata amb 72% de cacau
FESTUCS O CACAHUET
Un fruit sec 100%

ELS MES NOUS

Pa amb xocolata
Pere Tàpies · sorbet i merenga
Cafè, galeta, gelat vainilla i baileys
Brownie de xocolata blanca i gerds amb gelat de festucs

ELS DE SEMPRE

Cheese cake “Espectacular”
Capirotes de crema
Tiramisú · el nostre gran clàssic
Coulant de xocolata

TRADICIONALS

Flam
Crema catalana
Suc de taronja
Mel i Mató
Pinya cremada
Pinya natural

 

Carta de vins

Escumós – Cava

Blancs
LLOPART BRUT NATURE RESERVA
Parellada · Chardonnay · Macabeu · Xarel·lo · 26 mesos criança · CELLER LLOPART
LLOPART LEOPARDI BRUT NATURE G. RVA
Parellada · Chardonnay · Macabeu · Xarel·lo · 48 mesos criança · CELLER LLOPART
PARÉS BALTÀ BRUT NATURE
Parellada · Macabeu · Xarel·lo · 24 mesos criança · CELLER PARÉS BALTÀ
AGUSTÍ TORELLÓ MATA BRUT NATURE G. RVA
Parellada ·  Macabeu · Xarelo · 3 anys criança · CELLER AGUSTÍ TORELLÓ
GRAMONA IMPERIAL BRUT GRAN RESERVA
Parellada · Macabeu · Xarel·lo · 36 y 48 mesos criança  · CELLER GRAMONA
BLANC DE BLANCS BRUT
Parellada · Macabeu · Xarel·lo · 15 mesos criança · CELLER RAVENTÓS I BLANC
FAMILIA OLIVEDA BRUT JOVE
Parellada · Macabeu · Xarel·lo · 12 mesos criança · CELLER OLIVEDA
GIRÓ RIBOT BRUT NATURE RESERVA
Parellada · Macabeu · Xarel·lo · 24 a 36 mesos criança · CELLER GIRÓ RIBOT
FERRET GUASCH BRUT NATURE RESERVA
Parellada · Macabeu · Xarel·lo · 30 mesos criança · CELLER JOSEP M. FERRET GUASCH
Rosats
LLOPART BRUT ROSADO
Monastrell · Garnacha · Pinot Noir · 18 mesos criança · CELLER LLOPART
DE NIT BRUT
Xarel·lo · Macabeu · Parellada · Monastrell · 15 mesos criança · CELLER RAVENTÓS I BLANC
TRESOR BRUT
Parellada · Macabeu · Xarel·lo · 2 anys criança · CELLER PERE VENTURA
Champagne
MOËT IMPERIAL BRUT
Chardonnay · Pinot Noir · Meunier · 3 a 4 anys criança · CELLER MOËT & CHANDON

Vi Blanc

D.O. Penedès
MASIA LA SALA
Xarel·lo · Macabeu · Chardonnay  · CELLER DOMÈNECH VIDAL
MASIA FREYÉ MUSCAT
Muscat · Parellada · CELLER DOMÈNECH VIDAL
MASIA FREYÉ CHARDONNAY
Xarel·lo · Chardonnay · CELLER DOMÈNECH VIDAL
BLANC DE PACS
Parellada · Macabeu · Xarel·lo · CELLER PARÉS BALTÀ
HONEYMOON
Parellada · CELLER PARÉS BALTÀ
INDIGENA
Garnacha · CELLER PARÉS BALTÀ
MALLOFRÉ
Xarel·lo · CELLER  MALLOFRÉ
MAS ESCORPÍ
Chardonnay · CELLER GRAMONA
MOUSTILLANT BRUT AGULLA
Parellada · CELLER GRAMONA
TORRE VEGUER MUSCAT
Muscat · CELLER TORRE DEL VEGUER
PERFUM
Macabeu · Viura Moscatell · CELLER RAVENTÓS I BLANC
XITXAREL·LO
100% Xarel·lo · CELLER MARTÍ SERDÀ
D.O. Terra Alta
AUCALÀ
Garnatxa blanca · CELLER AUCALÀ
D.O. Rueda
AFORTUNADO
Verdejo  · CELLER VIÑEDOS SINGULARES
MENGANITO
Verdejo · CELLER VIÑEDOS DE NIEVA
D.O. Rias Baixas
OPHALUM
Albariño · CELLER PACO & LOLA
D.O. Valdeorras
RUCHEL
Godello · CELLER RUCHEL

Vi Rosat

D.O. Penedès
MASIA LA SALA
Tempranillo · Garnatxa · Cabernet Sauvignon · CELLER DOMÈNECH VIDAL
ROS DE PACS
Cabernet Sauvignon · Merlot · CELLER PARÈS BALTÁ
LA ROSA
Merlot · CELLER RAVENTÓS I BLANC
SORBET
Merlot · CELLER MARTÍ SERDÀ

Vi Negre

D.O. Penedès
MASIA LA SALA
Cabernet Sauvignon · Garnatxa · Ull de llebre · 3 mesos criança · CELLER VALLFORMOSA
MASIA FREYÉ
Tempranillo · Syrah · 5 mesos criança · CELLER DOMÈNECH VIDAL
MAS PETIT
Cabernet Sauvignon · Garnatxa tinta · 7 mesos criança · CELLER PARÉS BALTÀ
MAS ELENA
Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc · Merlot · 8 mesos criança · CELLER PARÉS BALTÀ
MAS IRENE
Cabernet Franc · Merlot · 13 mesos criança · CELLER PARÉS BALTÀ
MARTA DE BALTÀ
Syrah · 13 mesos criança · CELLER PARÉS BALTÀ
INDIGENA
Garnatxa · 5 mesos criança · CELLER PARÉS BALTÀ
AUGUSTUS
Cabernet Franc · 15 mesos criança · CELLER AUGUSTUS
AUGUSTUS
Merlot · Syrah · 6 mesos criança · CELLER AUGUSTUS
ISABEL NEGRA
Cabernet Sauvignon · Monastrell · 12 mesos criança · CELLER RAVENTÓS I BLANC
LA MILANA
Cabernet Suavignon · Merlot · Ull de llebre · Caladoc · 13 mesos criança · CELLER ALBET I NOYA
MICROSCOPI Merlot ·Carinyena · Cabernet Sauvignon · CELLER ALEMANY I CORRIÓ
D.O. Terra Alta
AUCALÀ
Garnacha · Samso · 3-6 mesos criança· CELLER AUCALÀ
D.O. Costers del Segre
GOTIM BRU
Ull de llebre · Merlot · Garnatxa· Cab Sauvignon · 10 mesos criança · CELLER CASTELL DEL REMEI
COLORS
Ull de Llebre · Cab. Sauvignon · Merlot Syrah · Garnacha · 8 mesos criança · CELLER CÉRVOLES
D.O. Priorat
NEGRE DE NEGRES
Garnacha · Carinyena· Syrah · Cabernet Sauvignon · 12 mesos criança · CELLER PORTAL DEL PRIORAT
GOTES DEL PRIORAT
Garnacha · Carinyena · 12 mesos criança · CELLER PORTAL DEL PRIORAT
CAMINS DEL PRIORAT
Garnacha · Carinyena· Cabernet Sauvignon · Syrah · 8 mesos criança · CELLER ÁLVARO PALACIOS
BARRANC DELS CLOSOS
Garnatxa· Carinyena · 3 mesos criança · CELLER MAS IGNEUS
HUMILITAT
Garnatxa · Carinyena· EPICURE WINE
CLOS DE L’ONA
Garnatxa · Cabernet Sauvignon · CELLER CLOS DE L’ONA S.L.
2πR
Cabernet Sauvignon · Garnatxa· Carinyena· Merlot · 12 mesos criança · CELLER PARÈS BALTÁ
D.O. Montsant
LUNO
Garnatxa · Carinyena · Syrah · Cabernet Sauvignon · 8 mesos criança · CELLER EDICIONES I-LIMITADES
AMAGAT
Cabernet Sauvignon · Garnacha · Syrah · Carignan · Merlot · CELLER CLOS DE L’ONA
LES SORT VINYES VELLES
Cabernet Sauvignon · Garnacha · Samsó · 14 mesos criança · CELLER EL MASROIG
CASTELL DE LES PINYERESCabernet Sauvignon · Carinyena · Garnatxa · Syrah · Ull de llebre · 11 mesos criança · CELLER COOPERATIU DEL MASROIG
Vino de la tierra “Castilla y León”
MAURO
90% Tempranillo · 10 % Syrah · 16 mesos criança · CELLER MAURO
D.O. Toro
ROMÁNICO 09
Tinta Toro · 6 mesos criança · CELLER TESO LA MONJA
ALMIREZ
Tinta Toro · 12 mesos criança · CELLER TESO LA MONJA
VICTORINO 2009
Tinta Toro · 18 mesos criança · CELLER TESO LA MONJA
CORRAL DE CAMPANAS
Tinta Toro · 1/2 criança · CELLER QUINTA DE LA QUIETUD
D.O. Ribera Duero
CAMINO ROMANO
100% Tinta Fina · 12 mesos criança · CELLER BAJO DURATÓN
BOSQUE DE MATASNOS
Tempranillo · Merlot · Malbec · Garnatxa · 12 mesos criança · CELLER BOSQUE DE MATASNOS
CARMELO RODERO 9 MESES
Tinta Fina · 8 mesos criança · CELLER RODERO
CARMELO RODERO CRIANZA
Tinta Fina · Cabernet Sauvignon · 15 mesos criança· CELLER RODERO
FULANITO
Tempranillo · Cabernet Sauvignon · Merlot · 6 mesos criança· CELLER REAL SITIO VENTOSILLA
REQUIEM
Tempranillo · 12 mesos criança · CELLER REQUIEM HISPANIA
D.O. Rioja
SIERRA CANTABRIA SELECCIO
Tempranillo · 1/2 criança· CELLER SIERRA CANTABRIA
SIERRA CANTABRIA CRIANZA
Tempranillo · 14 mesos criança · CELLER SIERRA CANTABRIA
SIERRA CANTABRIA CUVÉE
Tempranillo · 12 mesos criança · CELLER SIERRA CANTABRIA
EL PUNTIDO
Tempranillo · 18 mesos criança · CELLER VIÑEDOS DE PAGANOS
ALCORTA CRIANZA
Tempranillo · 12 mesos criança · CELLER ALCORTA
LUIS CAÑAS
Tempranillo · Garnacha · 9 mesos criança · CELLER LUIS CAÑAS
RAMON BILBAO CRIANZA
Tempranillo · 14 mesos criança · CELLER RAMON BILBAO
BAIGORRI VINO DE GARAGE
Tempranillo · 12 mesos criança · CELLER BAIGORRI
Genito

Genito